Selvfølgelig skulle vi lave hyldeblomstsaft; det var hyggeligt at gå ud tidlig morgen og plukke blomsterne for så at hjælpes ad med at få det hele sat over at trække.

To gode remindere: 1) Når saften sies gennem et klæde, bør det dryppe af af sig selv; der skal ikke klemmes, for så kommer saften til at smage for meget af citron (synes jeg). 2) Kom en mængde svarende til, hvad der skal i yndlingskanden, i en frysepose og kom det i fryseren. Når gæsterne kommer, kommes den frosne klump saft i kanden, der hældes vand over og inden længe (og der går ikke længe!) er klumpen smeltet og der er dejlig kold hyldeblomstsaft. Du undgår atamon og suspekte, støvede flasker på hylder.

Jeg synes lige I skulle se dette: Et fantastisk syn! Det er alle selvsåede planter fra sidste år, som på trods at frost og sne støt og roligt har vokset sig frem. Guldvalmuer holder rigtig godt i buketter indendørs, men jeg skal da helt sikkert også have et kæmpe bed med dem igen næste år!

Eller… jeg ved ikke om det var det, Tilde havde i tankerne. I hvert fald fik jeg dette lille, fine laurbærtræ i Fars Dags gave.

Nu må vi se om det kunne tænke sig at gro her på Hyldelund og gøre sig nyttigt, når der skal laves ribbensteg, kødsovs og mange andre gode sager!

Så fik vi endelig taget fat på anlæg af græsplænen i det sidste stykke foran huset.

Den mislykkede trappe blev fjernet og Michael kom i gang med at fjerne de værste tidsler og mælkebøtter i det jordstykke, der skal blive til græsplæne.

Derefter var det bare hårdt arbejde med at flytte jord og få det planet ud.

Tilde og Michael har i dag lagt kartofler og så skulle vi lige prøve at så en række af de solsikker Tilde har fået af Farmor.

Vi har forspiret 4 forskellige sorter af kartofler; Raja, Marabel, Æggeblomme og Sofia, alle økologiske. De to førstnævnte er fra Skiftekær på Tåsinge og de to andre er købt i Den Økologiske Have i Odder.

Sofia har fået et højbed for sig selv og de tre andre er lagt i “marken” bagerst i haven. Vi har sidst i marts fræset et stykke mere på, hvor kartoflerne passende kan få lov at løsne jorden denne første sæson. Næste sæson skal der dog være noget andet, da der ellers er risiko for smælderlarver i kartoflerne, men vi har planlagt et 4-årigt sædskifte, så det skulle kunne fungere.

Så nu venter vi bare på sol og varme.

Alt for længe har de ligget og gjort det umuligt for os at komme til.
I dag kom de væk

Vintermånederne skulle være gået med indvendig færdiggørelse…det er ikke blevet til så meget.

Nu er turen til gengæld kommet til haven, for vi har valgt at fokusere på at dyrke selv. Klart en mærkelig prioritering i forhold til tiden og de opgaver vi i øvrigt står overfor, men eftersom det er hele idéen med den store have, så giver det meget god mening

Vi har besluttet at fræse lidt mere af græsplænen op i forlængelse af den nuværende “mark” vi har ved kirsebærtræet. Vi vil have mere dyrkningsareal og også plads til 4-årigt sædskifte.

Vi har også brug for god næring og har snakket og snakket om kompostkasser.

I dag gik Michael så i gang med maskinerne; fræser, motorsav og skruemaskine:

Nu er der rigtig klar til ALLE afgrøderne + resterne af dem til kompostkassen

Ja, nu høster vi så bønner. Det er gule buskbønner, og indtil nu har vi blot beundret den virkelig hurtige vækst og de smukke lilla blomster.

I dag fik vi så kigget ekstra grundigt efter, og under alle bladene og blomsterne sad en masse færdige bønner. Så det blev lige til en skålfuld til aftensmaden.

I samme bed står salvien, “Lady in red”; den blev sat lidt sent og lignede ærlig talt noget katten havde slæbt ind, men se nu

�
(I mellemgrunden anes mynte i blomst og bagest selvsåede hjulkrone)

Frøene til stort set alt vi dyrker i urtehaven er købt i Den Økologiske Have i Odder. Indtil nu har det kun vist sig at være stærke, spire-ivrige frø, så det kan klart anbefales. Man kan handle på nettet, hvilket jo bare er fantastisk, blot mangler ofte billeder af deres varer. Se selv mere på www.ecogarden.dk

“Lady in red” er købt i Frøbutikken (www.froebutikken.dk), som også har virkelig mange fine frø og andre have-dimser